Saumon glacé au miel sur le gril

Préparation

1. Mélangez l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le gingembre râpé, salez et poivrez.
2. Déposez les pavés de saumon dans un plat, enrobez-les de cette marinade et réservez 20 minutes au réfrigérateur.
3. Saisissez le saumon sur le grill du barbecue ou sur une poêle-grill côté peau pendant une dizaine de minutes en retournant à mi-cuisson. Arrosez régulièrement avec la marinade.
4. Déposez une belle cuillérée de Cantadou^® Ail & Herbes de Provence sur chaque pavé de saumon encore chaud et parsemez d’aneth ciselé.

Conserver la peau des pavés de saumon permet une meilleure tenue à la cuisson, surtout au barbecue.
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