Vegetarisches Pita mit Falafel

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
2. Die Kichererbsen abtropfen, abspülen und trocknen.
3. Im Mixer aus allen Zutaten einen Teig herstellen.
4. 12 Kugeln formen und leicht flach drücken.
5. 2 bis 3 cm Frittieröl in einem Topf erhitzen und die Falafeln frittieren, bis sie schön golden sind.
6. Die Zwiebel und die Paprika klein schneiden und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
7. Die Pitabrote leicht befeuchten und 2 Minuten im Toaster rösten.
8. An einer Stelle den Rand von den Pitabroten abschneiden, um eine Tasche zu formen, und die Innenseiten grosszügig mit Cantadou bestreichen.
9. Ein Salatblatt, etwas Zwiebel und Paprika, Gurke und 3 Falafeln hinzufügen.

Tipp: Wenn man zu bereits gegarten Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas greift, spart man sich das Einweichen und kann auf die Schnelle köstliche Falafeln zubereiten!