Gefülltes Grillgemüse

Zubereitung

1. Von den Champignons die Stiele herausdrehen. Von den Tomaten und Peperoni je einen ca. 1 1/2 cm breiten Deckel abschneiden, Tomaten und Peperoni entkernen.
2. Zucchini in 8 gleichgrosse Stücke schneiden, die Zucchini in der Mitte mit einem Kugelausstecher etwas aushöhlen, mit je einer Specktranche umwickeln.
3. Cantadou^® in einer Schüssel gut verrühren. Die Füllung in die Champignons, Tomaten, Peperoni und Zucchini verteilen.
4. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Gemüse zugedeckt bei mittlerer Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 10 Min. grillieren, die Tomaten- und Peperonideckel kurz mitgrillieren.

Tipp: Statt auf dem Grill, das Gemüse ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.

Rezept in Kooperation mit Betty Bossi.

Video zum Rezept