Herzhafte Waffel mit Spargel und Prosciutto

Zubereitung

1. Zuerst die holzigen Enden der grünen Spargel abschneiden, gründlich waschen und trocken tupfen. Die Spargel mit etwas Olivenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze auf den vorgeheizten Grill legen und unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie leicht gebräunt und noch bissfest sind (ca. 8 Minuten, je nach Dicke der Spargel). Alternativ in kochendem Salzwasser oder im Dampfgarer garen.
2. Die Waffel frisch zubereiten oder toasten, bis sie aussen goldbraun und knusprig, innen aber noch weich ist.
3. Die warme Waffel grosszügig mit Cantadou Basilikum bestreichen.
4. Die warme Waffel grosszügig mit Cantadou Basilikum bestreichen.
5. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft und einer Prise schwarzem Pfeffer verfeinern… und fertig.