Grillierte Maiskolben

Zubereitung

1. Entfernen Sie die Blätter von den Maiskolben und kochen Sie den Mais 8 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser vor.
2. Lassen Sie die Maiskolben abtropfen. Bestreichen Sie sie dann mithilfe eines Backpinsels mit Olivenöl.
3. Legen Sie sie auf den Rost des Grills und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten grillieren. Dabei immer wieder wenden.
4. Reiben Sie die Schale der Limette ab. Verrühren Sie den Cantadou mit der geriebenen Limettenschale sowie dem geräucherten Paprikapulver und verteilen Sie diese Mischung grosszügig auf den Maiskolben.
5. Zum Schluss die Maiskolben mit Limettensaft beträufeln und mit dem feingehackten Koriander und dem Chilipulver bestreuen.