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Grillierte Auberginen

mit Cantadou® Le Marché d’Italie

Zubereitungszeit: 20 bis 30 Min., Kochzeit: 25 Min.

Zutaten (4 Personen)

2 grosse Auberginen
4 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 Knoblauchzehe
4 Thymianzweige
140g Packung Cantadou® Le Marché d‘Italie Pomodoro Origano
1 Granatapfel
1/2 Bund Koriander
Salz, Pfeffer
Le Marché d’Italie

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Zubereitung

  1. Halbieren Sie die Auberginen der Länge nach und schneiden Sie das Fruchtfleisch bis auf etwa 1 cm rasterartig ein.
  2. Verrühren Sie Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, kleingehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer und geben Sie diese Marinade auf die Auberginen. Lassen Sie alles 30 Minuten marinieren.
  3. Garen Sie die marinierten Auberginen 25 Minuten auf dem geschlossenen Grill. Dabei immer wieder wenden.
  4. Sobald sie fertig sind, den Cantadou® Pomodoro Origano auf den Auberginen verteilen, Granatapfelkerne und den kleingehackten Koriander darüber geben.
Le Marché d’Italie

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