Fajitas mit Cantadou

mit Cantadou® Le Marché du Mexique

Zubereitungszeit: 25 Min.

Zutaten (4 Personen)

280 g Cantadou Le Marché du Mexique
8 Tortillas
1 rote Peperoni
1 gelbe Peperoni
500g Pouletbrust
1 Zwiebel
1 Glas Jalapenos, in Scheiben
2 Zehen Knoblauch
1 Avocado
1 Limette
1 Bund Koriander oder glattblättrige Petersilie
1-2 Teelöffel Zucker (braun)
Chili
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Zubereitung

  1. Peperoni und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
  2. 2 Knoblauchzehen klein hacken.
  3. Pouletbrust in dünne Streifen schneiden, in Öl von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, zugedeckt warm stellen.
  4. Mehr Olivenöl in die Pfanne geben und Peperoni anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chili und gehacktem Knoblauch würzen. Herausnehmen, zugedeckt warm stellen.
  5. Zwiebeln in der Pfanne glasig anbraten. Eine Prise Salz und 1-2 Teelöffel braunen Zucker hinzufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen.
  6. Tortillas grosszügig mit Cantadou Le Marché du Mexique bestreichen. Mit Pouletfleisch, Peperoni, Zwiebeln, Jalapenos sowie Avocadoscheiben füllen und mit Koriander und Limette servieren.

Tipp: Backofen auf 180 °C vorheizen. Tortillas aus der Verpackung nehmen, in Alufolie wickeln und vor dem Belegen für 10 Minuten erwärmen.

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