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Lattich mit Anchovis, Rotbarben und Mini Cantadou

Menügang: | 20 bis 30 Min. | Zutaten für 4 Personen

Lattich mit Anchovis, Rotbarben und Mini Cantadou

Lattich mit Anchovis, Rotbarben und Mini Cantadou

Menügang:
20 bis 30 Min.
Zutaten für 4 Personen

Cantadou: Mini Cantadou
Zutaten
  • 1 Schachtel Mini Cantadou®
  • 1 Stück Lattich
  • 60 Gramm Marinierte Anchovis
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Grüne Peperoni
  • 12 Stück Rotbarbenfilets (tiefgefroren oder frisch)
  • 2 Teelöffel Wein-Essig
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung

1. Schritt
Zupfen Sie die Blätter vom Lattich ab, waschen Sie sie und lassen Sie sie anschließend abtropfen. Zerschneiden Sie die Blätter grob. Salzen Sie die Rotbarbenfilets, bevor Sie sie kurz im Dampfkochtopf garen. Schneiden Sie die Peperoni in dünne Streifen.

2. Schritt
Entfernen Sie die äusserste Schicht der Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Mischen Sie den Wein-Essig mit Salz und Pfeffer für die Salatsauce. Geben Sie beim Mischen das Olivenöl hinzu.

3. Schritt
Vermischen Sie in einer Salatschüssel den Lattich mit den marinierten Anchovis, den Paprikastreifen, den Rotbarbenfilets, den Mini Cantadou® Würfeln und den Frühlingszwiebeln. Geben Sie die Salatsauce dazu und servieren Sie den Salat sofort.

Weitere Rezepte mit

Mini Cantadou

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Von 1. Schritt Zupfen Sie die Blätter vom Lattich ab, waschen Sie sie und lassen Sie sie anschließend abtropfen. Zerschneiden Sie die Blätter grob. Salzen Sie die Rotbarbenfilets, bevor Sie sie kurz im Dampfkochtopf garen. Schneiden Sie die Peperoni in dünne Streifen. 2. Schritt Entfernen Sie die äusserste Schicht der Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Mischen Sie den Wein-Essig mit Salz und Pfeffer für die Salatsauce. Geben Sie beim Mischen das Olivenöl hinzu. 3. Schritt Vermischen Sie in einer Salatschüssel den Lattich mit den marinierten Anchovis, den Paprikastreifen, den Rotbarbenfilets, den Mini Cantadou® Würfeln und den Frühlingszwiebeln. Geben Sie die Salatsauce dazu und servieren Sie den Salat sofort. Sterne 0 Bewertungen