Cantadou-Pannacotta mit Butternusskürbis und gebratenem Speck

Menügang: | 20 bis 30 Min. | Zutaten für 6 Personen
Menügang:
20 bis 30 Min.
Zutaten für 6 Personen
Cantadou mit der Milch glatt rühren. Rahm aufschlagen, unter die Cantadou-Masse heben.
Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im Olivenöl glasig dünsten. Tomatenwürfel, gehackte Chilischote, Nelken, Essig und Zucker dazugeben. 20 Minuten offen köcheln. Chutney auskühlen lassen, salzen und Nelken entnehmen.
Creme und Chutney mit einem Löffel abwechselnd in Gläschen füllen - mit Schnittlauch dekorieren.