Cantadou

Filet de Saumon au Cantadou Olive

Ingrédients pour 1 personne:

Ingrédients

120 gr. filet de saumon
1 courgette
3 cs Cantadou Olive
Basilic frais
Sel et poivre

Préparation

Inciser le filet dans le sens de la longueur, de manière à former une poche
Assaisonner le filet de saumon avec du sel et du poivre (intérieur et extérieur)
Farcir avec le Cantadou et le basilic frais
Enrober le filet avec de fines lamelles de courgette
Saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Placer le filet dans un plat allant au four et laisser cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 160°C

Servir sur un coulis de tomate ou sur un bouquet de salade